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Texto adaptado do inglês e traduzido, publicado pela sede americana do Epoch Times.
Na área da medicina, muitas vezes temos uma situação em que uma descoberta parece ir de encontro a outra.
Há duas realidades em relação à boa saúde intestinal que não se harmonizam:
Todas as plantas, no entanto, possuem carboidratos. Os carboidratos representam uma das três fontes de macronutrientes, juntamente com a gordura e a proteína. Cada vez mais, as pessoas nos Estados Unidos estão com dificuldades para metabolizar e absorver carboidratos, levando a dietas que os reduzem drasticamente ou os eliminam temporariamente ou definitivamente.
Embora as bactérias e outros micro-organismos no nosso microbioma intestinal desempenhem a função de digestão dos carboidratos, vários fatores – como dietas ricas em carboidratos refinados e açúcares – têm alterado a nossa composição microbiana, contribuindo não apenas para sintomas intestinais, mas também para doenças crônicas.
O dilema da nossa necessidade de certos carboidratos, que podem ser de difícil digestão, mas são essenciais para a formação dos micróbios necessários para a digestão desses mesmos carboidratos, pode causar frustração. O aumento do consumo de plantas, às vezes, pode agravar os sintomas intestinais em vez de amenizá-los.
No entanto, as ervas parecem ter a capacidade de tranquilizar e fortalecer a saúde digestiva. Por suas porções geralmente menores devido à intensidade de seu sabor, elas podem ser uma forma de diversificar a dieta e reconstruir os micróbios benéficos.
Uma ampla gama de ervas é benéfica para aliviar os sintomas e – se conseguirmos tolerar essas plantas – pode aumentar a diversidade do nosso microbioma e melhorar o metabolismo, conforme Ashley Oswald, nutricionista e proprietária/fundadora da Oswald Digestive Clinic.
Oswald recomenda que pessoas com intestinos sensíveis que têm dificuldade para consumir fibras e produtos hortifrutícolas consultem um especialista em nutrição desde o início.
“Porém, se eles [os indivíduos com intestinos sensíveis] tolerarem os produtos, as ervas são uma excelente adição, porque quanto mais diversidade obtivermos, mais saudáveis e variadas serão as nossas bactérias, que é realmente o objetivo final”, declarou Oswald ao Epoch Times.
Uma excessiva dependência de carboidratos
Cerca de 88% dos americanos não estão metabolicamente saudáveis, colocando-os em risco de doenças crônicas e morte, conforme um estudo de 2019 publicado na Revista de Síndrome Metabólica e Distúrbios Relacionados.
Um artigo da Universidade Estadual de Ohio explica que, em parte, isso pode ser devido à nossa excessiva dependência de carboidratos para obter energia. Uma dieta muito rica em certos carboidratos pode levar o pâncreas a liberar grandes quantidades de insulina que o corpo não consegue regular – uma condição que pode resultar em resistência à insulina. O fígado armazena o excesso de carboidratos na forma de gordura.
Issonão apenas dificulta a eliminação de gordura, mas também pode provocar sintomas gastrointestinais de inchaço, cólicas, azia e gases, além de fadiga generalizada. O excesso de peso, a síndrome metabólica e a diabetes tipo 2 são fatores de risco para a esteatose hepática não alcoólica, que está em ascensão nos países ocidentais.
Apesar do aumento nas taxas de obesidade poder sinalizar problemas metabólicos, um pode ocorrer sem o outro.
Uma pesquisa de 2019 constatou que ter um peso saudável não significa necessariamente possuir saúde metabólica, que é determinada por pressão arterial, colesterol, glicose e triglicerídeos dentro dos níveis normais. A má saúde metabólica pode levar ao desenvolvimento de diabetes e problemas cardíacos.
Elevação nas dietas com exclusão de carboidratos
Um número cada vez maior de dietas, como a estratégia de baixo FODMAP, exclui carboidratos na tentativa de restabelecer a função digestiva. FODMAP significa oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis – carboidratos fermentáveis de cadeia curta que são de difícil digestão para algumas pessoas. A omissão desses elementos permite que o sistema digestivo descanse e que a mucosa intestinal se recupere.
A nutricionista Tamzyn Murphy declarou ao Epoch Times que uma alimentação deficiente rica em fast food pode ser responsável pela nossa inaptidão para processar alguns carboidratos. Simplesmente abolir os carboidratos refinados, incluindo açúcar, e os óleos de sementes altamente refinados da alimentação pode auxiliar na recuperação de problemas metabólicos, de acordo com ela.
“Se eliminarmos essas duas coisas da alimentação, fico a questionar se teríamos a enfermidade crônica que enfrentamos”, ponderou ela. “Os carboidratos de alta concentração podem prejudicar certas pessoas. Infelizmente, atualmente muitas pessoas provavelmente deveriam adotar uma dieta baseada em alimentos integrais, com um teor relativamente baixo de carboidratos, devido à sua condição metabólica não saudável.”
O objetivo de uma dieta com baixo teor de FODMAP é, eventualmente, reintroduzir os alimentos, na esperança de que sejam bem tolerados e de que a microbiota possa ser restaurada. As ervas, devido às suas propriedades medicinais, podem ter um papel fundamental nesse processo de recuperação.
Estimulando o metabolismo com ervas
As ervas contribuem para a nossa saúde gastrointestinal (GI) de diversas maneiras, inclusive aprimorando nosso metabolismo, de acordo com a nutricionista licenciada Marcie Vaske, conforme informou ao Epoch Times.
As principais ervas recomendadas por Vaske para o metabolismo são:
Gengibre – estimula suavemente a produção de ácido clorídrico em comparação aos inibidores de bomba de prótons prescritos para o refluxo ácido e pode reduzir os níveis de ácido gástrico, preservando micro-organismos benéficos. O ácido clorídrico auxilia na digestão, regulando a motilidade e otimizando a absorção de nutrientes.
Alecrim – pode aumentar a flora intestinal, o que beneficia o fluxo biliar, favorecendo o funcionamento da vesícula biliar e a digestão em geral, além da absorção de nutrientes.
Orégano – possui propriedades antimicrobianas naturalmente poderosas.
Berberina – regula os picos de insulina e suas propriedades antimicrobianas combatem bactérias intestinais oportunísticas que induzem ao desejo por açúcar.
Em diversos estudos, a
A berberina ultrapassa até mesmo a metformina para equilibrar a glicose sanguínea. O açúcar no sangue estabilizado irá manter o peso das pessoas de forma muito mais eficaz. Haverá menos desejos e uma melhor saúde intestinal. “Eu amo essa”, afirmou Vaske. “Realmente não consumiria esta, embora seja um complemento.”
Cravo-da-índia – classificado como tempero por ser derivado da casca de árvore, o cravo-da-índia estabiliza a glicose sanguínea. Segundo Vaske, uma colher de chá de cravo-da-índia orgânico por dia é suficiente. Pode ser adicionado a iogurtes, smoothies, queijo minas, compotas de maçã, frutas e pratos cozidos.
Pimenta-caiena – estimula os nervos entéricos que auxiliam na digestão, reduz úlceras, previne o crescimento excessivo de candida no intestino, o que pode levar ao desejo por glicose, e contribui para a perda de peso.
Tratamento com plantas medicinais
As plantas medicinais são também uma ótima alternativa para o alívio dos sintomas, com diversas opções variadas, conforme destacou Vaske.
Por exemplo, o aloe vera é uma ótima escolha para combater a constipação e a menta auxilia na redução de gases e inchaço, embora não seja recomendada para clientes com sintomas gastrointestinais superiores.
Todas as partes do funcho são benéficas para problemas digestivos. A raiz de alcaçuz e o olmo são calmantes e podem ser utilizados para enfermidades inflamatórias. Embora muitas plantas medicinais estejam disponíveis na forma de suplementos, Vaske indicou que os chás são uma excelente forma de incorporar essas plantas para sintomas intestinais na alimentação, principalmente quando preparados com uma combinação de plantas.
“Gosto de ter essas diferentes plantas medicinais nos [chás] pois ajudam em tudo e, de forma sinérgica, potencializam os benefícios”, afirmou ela.
O mais importante é encontrar uma planta medicinal, chá ou suplemento de qualidade, orgânico e proveniente de uma fazenda de confiança, frisou ela. Muitos produtos são de baixa qualidade, o que leva as pessoas a desistirem das plantas medicinais caso não percebam os benefícios.
Além disso, algumas vezes os médicos relutam em recomendar plantas medicinais ou em oferecer conselhos aos pacientes interessados, em grande parte por não terem sido treinados no uso de plantas medicinais para a saúde intestinal, pontuou Vaske.
A acessibilidade também é crucial, uma vez que há inúmeras plantas medicinais úteis para a saúde intestinal, mas que podem ser difíceis de encontrar localmente.
Por isso, Lily Choi, profissional de acupuntura e medicina tradicional chinesa (MTC), gosta de recomendar o goji berries para a saúde intestinal em geral. Ela compartilha dicas de uso em sua popular conta no Instagram.
As bagas de goji possuem um sabor doce e ácido e são benéficas para o fígado e os rins, de acordo com a MTC. Contêm diversos nutrientes e fitoquímicos, como polissacarídeos, aminoácidos, vitaminas e minerais. Além disso, apresentam propriedades anticancerígenas, antioxidantes e anti-diabéticas, e contribuem para o aumento da imunidade e da energia.
“As pessoas podem adquirir facilmente as goji berries e consumi-las secas ou em outras formas”, disse Choi. “Considero importante começar com algo acessível que possam utilizar diariamente e obter resultados. Além disso, elas têm um sabor agradável.
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