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Texto convertido e modificado do inglês, originalmente publicado pela matriz americana do Epoch Times.
Os estudiosos podem ter revelado um segredo de bem-estar escondido diante de nossos olhos.
A casca de laranja que a maioria das pessoas descarta tem um poder impressionante na luta contra fatores de risco para doenças do coração, sugere uma nova pesquisa.
Diminui os níveis de elemento associado ao risco cardíaco
Em um estudo divulgado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os cientistas analisaram os efeitos de um extrato de laranja em elementos associados a problemas cardíacos, indicando que as peles de laranja podem ser reaproveitadas como suplemento natural de saúde ou ingrediente alimentar.
A trimetilamina N-óxido (TMAO), um elemento vinculado ao aumento do risco de doenças cardíacas, pode se acumular no corpo e, em excesso, aumentar a probabilidade de complicações cardíacas. No entanto, o extrato de casca de laranja pode reduzir a quantidade de TMAO gerada.
A trimetilamina (TMA), outro elemento associado a maior risco de problemas cardíacos e gerado durante a digestão de carne vermelha, é produzida por organismos microscópicos chamados microbiota intestinal presentes no estômago. O extrato de casca de laranja dificulta a produção de TMA por essas microbiotas.
Os pesquisadores avaliaram a produção de TMAO e TMA utilizando dois tipos de extratos: frações polares e não polares. (A fração polar contém tudo que se dissolve na porção aquosa ou ácida da mistura, enquanto a fração não polar abrange tudo que se dissolve na porção oleosa da mistura e se afasta da água.)
A parte não polar reduziu eficazmente a produção de TMAO e TMA, ao passo que a parte polar continha feruloilputrescina, um elemento que inibiu consideravelmente a enzima necessária para a produção de TMA.
Base para novos “alimentos funcionais”
A descoberta é relevante pois milhões de toneladas de laranjas são colhidas anualmente, e a maioria das cascas é descartada como resíduo. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA considera seguros os extratos naturais de casca de laranja para consumo humano.
As peles de laranja podem ser reaproveitadas em elementos valiosos para favorecer a saúde, conforme a Sra. Wang. “Nossa pesquisa abre caminho para o avanço de alimentos funcionais enriquecidos com esses elementos bioativos, apresentando novas estratégias terapêuticas para a saúde do coração”, declarou ela em um comunicado à imprensa.
A pesquisa também lança nova perspectiva sobre o potencial de saúde anteriormente não reconhecido da feruloilputrescina, o elemento encontrado na fração polar do extrato. Algumas pesquisas sugerem que a feruloilputrescina pode atuar na saúde do coração devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O Citrus Research and Education Center da Universidade da Flórida já está investigando maneiras
Além de elaborar alimentos saudáveis fortificados com esses compostos ativos, isso abrirá novas chances para investigações sobre o bem-estar cardiovascular.
Vantagens das cascas de laranja
As cascas de laranja são ricas em nutrientes e repletas de antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras.
Elas possuem fitoquímicos que salvaguardam as células contra lesões, diminuem a inflamação e protegem contra danos ao DNA, conforme mencionado por Stephanie Schiff, nutricionista cadastrada no Hospital Huntington em Nova York, que faz parte do Northwell Health, ao Epoch Times.
As cascas de laranja contêm as vitaminas antioxidantes C, A e E. Além disso, fornecem cálcio, potássio, folato, magnésio e fibras, que contribuem para o bem-estar de forma geral. Segundo ela, possuem quatro vezes mais fibras solúveis e insolúveis do que a própria fruta.
Essas cascas vibrantes ajudam a regular os níveis de glicose no sangue, diminuir o risco de câncer e mal de Parkinson, e possuem propriedades anti-inflamatórias graças ao limoneno, um composto natural pesquisado por suas propriedades anti-inflamatórias e potencial para diminuir o risco de câncer de pele.
As pessoas podem inserir cascas de laranja em sua dieta de várias maneiras.
“É possível secar as tiras de laranja ao sol ou no forno e transformá-las em pó para adicionar a shakes ou smoothies”, sugeriu a Sra. Schiff. “Cortar as cascas de laranja em tiras e adicionar à salada de frutas ou vegetais”, recomendou ela. Também é viável utilizá-las para preparar chá.
No entanto, ela adverte sobre o consumo em excesso, que pode levar a desconforto digestivo, e aconselha começar gradualmente.
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