“Os frigoríficos ainda operam com escalas de abate relativamente tranquilas. Mesmo um eventual acréscimo nos valores da carne no atacado não parece ser suficiente para provocar mudanças significativas nos preços. O viés ainda é de redução das indicações, mesmo que isso ocorra de forma moderada. A oferta de fêmeas permanece relevante no Norte do país, com o descarte ainda presente”, menciona Iglesias.
Arroba do boi gordo
- São Paulo, Capital: R$ 230
- Goiânia, Goiás: R$ 217
- Uberaba (MG): R$ 227
- Dourados (MS): R$ 223
- Cuiabá: R$ 206
Carne bovina no atacado
O mercado atacadista apresenta valores mais elevados para a carne bovina.
“O cenário de negócios sugere incremento das indicações a curto prazo, em consonância com a entrada dos salários na economia, estimulando a reposição ao longo da cadeia produtiva. A indústria se depara com escalas de abate bastante cômodas e, mesmo em um ambiente marcado por boa demanda, parece pouco provável que haja espaço para recuperação dos valores da arroba do boi gordo”, afirma Iglesias.
O quarto traseiro foi cotado a R$ 18,30 por quilo, aumento de R$ 0,30. O quarto dianteiro foi precificado a R$ 13,00 por quilo, aumento de R$ 0,20. A ponta de agulha foi precificada a R$ 13,00 por quilo, aumento de R$ 0,20.
