O mercado presencial do bovino maduro demonstra novamente uma certa estabilidade nos valores, principalmente na região Centro-Oeste.
Em São Paulo, ainda são mencionadas transações esporádicas acima da média de referência, com algumas empresas enfrentando programações de abate menos favoráveis.
Conforme o especialista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o produtor rural ainda tem boas condições para controlar o ritmo das negociações, com as pastagens oferecendo respaldo a esse tipo de estratégia.
Valores da arroba do boi por região
- São Paulo (Capital): R$ 233
- Goiânia (GO): R$ 217
- Uberaba (MG): R$ 227
- Dourados (MS): R$ 224
- Cuiabá (MT): R$ 209
Varejo
O mercado varejista ainda enfrenta preços estáveis ao longo da semana. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios indica menor predisposição a ajustes ao longo da segunda metade do mês, período marcado por menor demanda por carne bovina. A situação da carne de galinha também terá importância na formação dos valores a curto prazo, afirmou ele.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,00 por quilo. O quarto dianteiro ainda está precificado a R$ 14,00 por quilo. A ponta de agulha segue avaliada em R$ 13,00 por quilo.
