“Uma vez mais é relevante frisar que a busca por proteínas de origem animal está enfraquecida neste começo de ano, algo compreensível diante da sazonalidade para este período do ano em que a população costuma estar descapitalizada”, expressa Iglesias.
Preços do gado
- São Paulo: R$ 245
- Goiânia: R$ 235
- Uberaba: R$ 250
- Dourados: R$ 236
- Cuiabá: R$ 210
Varejo
O mercado varejista está com preços em decréscimo para a carne bovina.
Conforme Iglesias, o ambiente de negócios ainda aponta a diminuição das indicações, em especial dos cortes do traseiro bovino, menos demandados em um momento de descapitalização da população.
“As despesas inerentes a esse período impactam nas decisões de consumo familiar. A prioridade é por proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos e do ovo”, comentou Iglesias.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,70 por quilo, diminuição de R$ 0,30. A ponta de agulha segue a R$ 13,10 por quilo. O quarto dianteiro foi precificado a R$ 13 por quilo.
