A enfermidade renal pode se manifestar de modo discreto, não apresentando sinais claros nos estágios iniciais. Infelizmente, quando é identificada, danos importantes já podem ter sido ocasionados, por vezes levando à necessidade de diálise. Com o intuito de lidar com o aumento das enfermidades renais, os especialistas recomendaram 10 alimentos usuais para resguardar a saúde dos rins, evitando potencialmente o declínio e reduzindo as chances de desenvolver doenças renais.
Uma metanálise que abrangeu cerca de 630 mil adultos avaliou a ligação entre padrões alimentares e doença renal crônica (DRC). O estudo revelou que seguir regularmente uma dieta saudável composta por vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes e peixes pode auxiliar na prevenção da DRC e da albuminúria. A albuminúria é um indicador precoce de lesão renal e um fator de risco independente para a progressão da DRC.
Yung-Hsiang Hung, médico assistente do Departamento de Nefrologia do Hospital Geral Tri-Service em Taiwan, compartilhou sugestões de 10 alimentos benéficos para os rins em sua página no Facebook.
- Óleo de peixe
O óleo de qualidade encontrado nos peixes é rico em ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 (PUFAs, sigla em inglês), que possuem propriedades anti-inflamatórias, imunomoduladoras e cardiovasculares protetoras. Um amplo estudo publicado no British Medical Journal em 2023 analisou 19 estudos de coorte de 12 países, com um total de 25.570 participantes sem DRC prevalente, acompanhados por mais de 10 anos. Os resultados apontaram que o aumento do consumo de PUFAs ômega-3 provenientes de frutos do mar estava relacionado a um menor risco de desenvolver DRC.
- Maçã
As maçãs, que são ricas em polifenóis, vitamina C, fibra alimentar e pectina, possuem propriedades antioxidantes. Uma revisão sistemática indicou que o consumo moderado de suco de maçã pode afetar positivamente os indicadores relacionados ao risco de doenças crônicas, como perfil lipídico e estresse oxidativo, tornando-o benéfico para ajudar a prevenir enfermidades crônicas.
Outra pesquisa demonstrou que o vinagre de maçã pode atenuar os danos renais em ratos. Isso sugere que o vinagre de maçã disponível comercialmente pode oferecer alguma defesa terapêutica contra deficiências renais agudas em seres humanos, embora mais estudos sejam necessários.
O Dr. Hung indica que indivíduos com enfermidade nos rins incluam maçãs com casca em sua alimentação. Segundo a Fundação Nacional do Rim, manter a casca das maçãs pode duplicar seu poder antioxidante. Além disso, as maçãs apresentam baixos teores de potássio, fósforo e sódio, o que as torna uma ótima opção para pacientes com problemas renais, incluindo aqueles com pedras nos rins, em hemodiálise e receptores de transplante de rim.
- Cogumelo “orelha-de-Judas”
Dislipidemia pode agravar a DRC, e a hiperlipidemia é uma complicação comum em pacientes com DRC. Uma pesquisa revelou que o cogumelo “orelha-de-Judas” (Auricularia auricula) possui ações anti-hiperlipidêmicas. O cogumelo orelha-de-Judas reduziu os níveis de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em ratos com hiperlipidemia em cerca de 44% e 66%, respectivamente.
- Blueberry
Os blueberries são abundantes em antocianinas, que possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. As antocianinas protegem as células contra danos causados pelos radicais livres, promovem a saúde cardiovascular e protegem a microcirculação do glomérulo. Além disso, podem auxiliar no controle da glicemia, sendo especialmente benéficas para pacientes diabéticos com doença renal.
Níveis elevados de ácido úrico são um fator de risco independente para a doença renal e podem contribuir para fibrose renal. Estudos demonstraram que o pterostilbeno, um composto bioativo encontrado nos blueberries, pode diminuir os níveis séricos de ácido úrico e proteger os rins.
Outra pesquisa evidenciou que uma dieta enriquecida com blueberries pode prevenir danos nos rins e disfunção renal em ratos com síndrome metabólica.
- Couve crespa
A couve crespa, que pertence à família das crucíferas, é rica em beta-caroteno, vitaminas C, E e K, além de fibras, cálcio, ferro, potássio e outros nutrientes. Uma meta-análise extensa envolvendo aproximadamente 1,2 milhão de indivíduos indicou que consumir uma quantidade maior de vegetais crucíferos, incluindo a couve crespa, estava relacionado a um menor risco de carcinoma de células renais entre os americanos.
- Germinados de feijão mungo
Os germinados de feijão mungo são ricos em proteínas, fibras alimentares, antioxidantes como vitaminas C e E e polifenois. Um análise divulgada na Nutrients indicou que uma elevada ingestão de proteínas pode prejudicar a operação renal. Contudo, uma alimentação abundante em proteínas vegetais pode retardar o avanço da enfermidade nos rins e prevenir problemas cardíacos e hipertensão.
- Azeite de Oliva
Os níveis altos de gorduras no sangue estão entre os fatores de risco para lesões nos rins. O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam na redução do colesterol prejudicial da lipoproteína de baixa densidade (LDL).
Uma análise divulgada na Nutrients em 2021 revelou que após consumir azeite de oliva extra-virgem por nove semanas, pacientes nefropatas apresentaram progressos na operação renal, perfil lipídico, índices inflamatórios e estresse oxidativo.
O Dr. Hung sugere cozinhar o azeite em temperaturas baixas ou utilizá-lo em saladas para manter mais nutrientes.
- Alho
A pressão alta está diretamente associada à DRC. Os estudos indicam que a alicina presente no alho possui efeitos antioxidantes, anti-hipertensivos e protetores dos rins. Uma pesquisa em animais demonstrou que o tratamento com alicina pode aprimorar a operação renal e ter impactos terapêuticos na hipertensão e na operação cardíaca em ratos.
O Dr. Hung afirma que amassar o alho e consumi-lo cru é a melhor forma de aproveitar a alicina. No entanto, ele recomenda cozinhá-lo antes do consumo para pessoas com distúrbios gastrointestinais, a fim de evitar irritações.
- Cebola
A cebola é abundante em flavonoides, potentes antioxidantes com propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. Um estudo recente publicado na Clinical Phytoscience em fevereiro apontou que os flavonoides do extrato da casca da cebola podem evitar a síndrome nefrótica, lesões renais e desequilíbrio eletrolítico, melhorando a operação nos rins em ratos machos intoxicados por oxalato.
O Dr. Hung sugere que pacientes com glomerulonefrite crônica incluam mais cebolas com propriedades anti-inflamatórias em sua alimentação.
- Pepino
A hidratação adequada é fundamental para manter a saúde dos rins. Para aqueles que não apreciam água pura, considerem adicionar pepinos à sua dieta. Os pepinos contam com mais de 90% de teor de água e também são ricos em vitaminas C e K, além de fibras alimentares. Adicionalmente, os pepinos possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o que pode ser benéfico na prevenção de enfermidades como insuficiência renal crônica e enfermidades cardiovasculares.
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