O mercado real do boi gordo voltou a concretizar transações acima das médias de referência nesta quarta-feira (22).
O cenário de negócios ainda aponta para a elevação dos preços a curto prazo, especialmente no Centro-Norte do Brasil, região onde a pastagem está em condição complicada.
Provavelmente, os animais terminados a pasto estarão prontos para o abate somente no primeiro trimestre de 2024, o que faz com que haja dependência da oferta de confinados para atender à demanda de final de ano.
“Essa situação aumenta a propensão a ajustes ao longo da cadeia produtiva”, declarou o especialista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Preços do boi
- São Paulo: R$ 239.
- Goiânia: R$ 237.
- Uberaba (MG): R$ 235.
- Dourados (MS): R$ 231.
- Cuiabá: R$ 206.
Mercado atacadista
O mercado atacadista tem preços estáveis para a carne bovina. A tendência ainda é de alta dos preços a curto prazo, em sintonia com o pico do consumo no mercado interno. A entrada do décimo terceiro salário, outras bonificações, contratação de temporários e festas de final de ano impulsionam a demanda.
Vale ressaltar que os cortes de maior valor agregado são os mais requisitados nessa época do ano, mencionou Iglesias. O quarto traseiro continua cotado a R$ 19,10 por quilo. O quarto dianteiro permanece no patamar de R$ 12,90 por quilo. A ponta de agulha ainda está precificada a R$ 13,00 por quilo.
